すべての商品 | 河野酢味噌製造工場

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赤酢　すし酢

480円（税込）
- 岡山県
岡山県産米１００％の酒粕を3年間貯蔵熟成させ旨味とコクを引き出し、明治二十一年の創業より守り続けている酢酸菌を使い、昔ながらの製法でゆっくりと静置発酵させて仕上げた赤酢に国産の砂糖と塩だけで、味を付けた本格江戸前の赤シャリすし酢に仕上げています...

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3年熟成　赤酢

648円（税込）
- 岡山県
岡山県産米で造った酒粕のみを使用し 3年間貯蔵熟成させ旨味とコクを引き出し、明治二十一年の創業より守り続けている酢酸菌を使い、昔ながらの製法でゆっくりと静置発酵させ、天然醸造で仕上げました。酒粕を長期熟成させることで、白い酒粕が茶色から褐色に、 ...

残りあと87個
寒造り味噌　500ｇ

560円（税込）
古来より「味噌は寒造りの土用越し」と言われるように、一年のうちで最も清麗な寒の季節に創業より途絶えたことの無い天然水を全ての工程に使用し、良質大豆と上質米で仕込み、土蔵倉と杉桶の中で天然醸造させた寒造り味噌です。
野菜を美味しく食べる　糀味柚子ぽん酢

650円（税込）
糀由来の旨みとコクがポイント野菜そのものの味をいかに引き立てながら驚きを与えられるかにこだわりました。野菜に寄り添う自然な甘みは、創業以来130 年以上大切に育んできた、溶けのいい “糀”から生まれるもの。とろりとしているのが特徴で、ゆずの風味と生し...

蕎麦もろみ　150ｇ

330円（税込）
国内産の麦とそばの実を使用し、天然醸造した二年物の生しょうゆで仕込み熟成した甘口のおかずみそです。ぷつぷつとしたそばの実の食感を生かしました。 ※原材料の一部に小麦・大豆・蕎麦を含みます。
糀味ドレッシング　畑のトマト

590円（税込）
太陽の恵みをいっぱいに浴びたトマトを使用し、甘みの素に米糀を使いました。糀由来の自然な甘みがトマトの自然な美味しさを引き出したノンオイルドレッシングです。米糀の自然な甘みと旨味と畑で熟したトマトの美味しさをノンオイルで表現した体思いの自然派ドレ...
糀味ドレッシング　瀬戸内レモン

590円（税込）
- 自社
- 岡山県真庭市
国産レモンの産地瀬戸内産をたっぷり丸ごと使用し甘みの素に国産米で作った糀をベースにした体思いのドレッシングです。レモンのキリッとしたさわやかな風味と酸味　程よい苦味と糀の自然な甘さが、シェフの手造り感を創造させます。また、レモンと糀をふんだん...
糀味ドレッシング　完熟ゆず

590円（税込）
- 自社
- 岡山県真庭市
国産完熟ゆずを丸ごと使用して、甘みの素に国産米だけで作った米糀を使ったノンオイル、砂糖不使用のドレッシングです。ノンオイルだけじゃない。砂糖を使わず米糀の自然な甘さと旨味が特徴の柚子の香りが口いっぱいに広がる優しいドレッシングです。