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限定手造り 味噌屋清治郎 800ｇ
岡山県産米を精白度7０％まで高め、国産大豆を一粒一粒丁寧に磨き
中でも米の使用量を一般的味噌の約倍量使った手作り麹により
際立つ甘さと旨味とのバランスが調和した個性豊かな味噌 塩分１０％台の甘塩
土蔵倉で百数十年使いこまれた杉桶に寒い冬の季節に仕込み、
待つこと半年。暑い夏に天地返しを行い手間暇かけてじっくり熟成させました。
●四代目清治郎が醸す無添加蔵出し天然醸造味噌。
●永年育んできた味噌づくりの技により、かつてない「上品な風味のお味噌」を追求しました。国産の原料（米、大豆）を使用し、手間暇かけて熟成させ、天地返しを行い、じっくりと仕上げた塩分控えめの甘口味噌です。洗練されたお味噌を醸し出すことにこだわった結果、注文生産方式を主体としています。創業より使用する杉樽「清治郎樽」を用い丹念に仕上げました。
●限定品の為、商品の無い場合は商品が出来次第、発送となります。
●保存は冷蔵庫でお願いします。
●味噌汁、味噌和え種（酢味噌、ぬた、田楽、ねぎ味噌、ふき味噌 等）、味噌漬（魚、肉、野菜 等）、味噌タレ、味噌煮込みうどん ドレッシング等、味噌汁以外に一味違った味噌料理にお使いください。
