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全30件

岡山地味噌　500g

410円（税込）
上質米と天然水、上質大豆を創業当時から伝承される仕込み方法で仕込み、じっくり１年間杉桶の中で熟成させたお味噌です。１年間じっくり天然醸造させる為、上質大豆の旨味を引き出しコクの深い味わいと、手造り麹の肌理のこまやかな甘みとが良くなじんでいま...
岡山地味噌　1kg

650円（税込）
上質米と天然水、上質大豆を創業当時から伝承される仕込み方法で仕込み、じっくり１年間杉桶の中で熟成させたお味噌です。１年間じっくり天然醸造させる為、上質大豆の旨味を引き出しコクの深い味わいと、手造り麹の肌理のこまやかな甘みとが良くなじんでいま...
醸造酢（900ml）

300円（税込）
本醸造の新粕を一年間熟成させて仕込んだ静置発酵の粕酢。仕込みから発酵終了まで4ヶ月。酒粕に含まれるアミノ酸が旨味を醸し、ムレ香の少ないまろやかなお酢になっています。
米酢（1.8リットル）

780円（税込）
仕込みから発酵終了まで8ヶ月を有する長期熟成醸造酢の為、麹の持つ各種の分解酵素の力により旨味成分は無論のこと多くの成分が複合的に調和して厚みの有る味を醸しています。

らっきょう酢（1.8リットル）

840円（税込）
醸造酢をベースに砂糖　食塩等を加えた甘酢。洗いらっきょうに本品を加えるだけで簡単にらっきょう漬けが出来るように調味しています。酢の物やカブの千枚漬け、新ショウガ漬け、ピクルスなど様々な用途としてお使いいただけます。
醸造酢（1.8リットル）

490円（税込）
本醸造の新粕を一年間熟成させて仕込んだ静置発酵の粕酢。仕込みから発酵終了まで4ヶ月。酒粕に含まれるアミノ酸が旨味を醸し、ムレ香の少ないまろやかなお酢になっています。